Пирог с ревенем и клубникой
Ингредиенты:
для теста:
• 150 г холодного сливочного масла
• 300 г муки
• 1 ч. л. сахара
• 3−4 ст. л. ледяной воды
• щепотка соли
для начинки:
• 250 г клубники
• 300 г ревеня
• 3−4 ст. л. кукурузного крахмала
• 150 г сахара
для теста:
• 150 г холодного сливочного масла
• 300 г муки
• 1 ч. л. сахара
• 3−4 ст. л. ледяной воды
• щепотка соли
для начинки:
• 250 г клубники
• 300 г ревеня
• 3−4 ст. л. кукурузного крахмала
• 150 г сахара
Приготовление:
В муку добавь сахар и соль. Масло натри на терке или нарежь мелкими кусками. Перетри муку со сливочным маслом в крошку, добавь 3−4 ложки ледяной воды, соеди в комок. Полученное тесто, раздели на 2 части в соотношении 1/3 и 2/3. Убери в хододильник на 1 час
В муку добавь сахар и соль. Масло натри на терке или нарежь мелкими кусками. Перетри муку со сливочным маслом в крошку, добавь 3−4 ложки ледяной воды, соеди в комок. Полученное тесто, раздели на 2 части в соотношении 1/3 и 2/3. Убери в хододильник на 1 час
Клубнику и ревень промой. С ревеня сними волокна, как с сельдерея и нарежь кубиками, клубнику разрежь пополам. Переложи ревень в миску и посыпь сахаром, дай постоять пока не пустит сок, добавь
клубнику и крахмал, всё перемешай
клубнику и крахмал, всё перемешай
Смажь форму сливочным маслом и распредели большой кусок теста руками по форме, сделав бортики.
Проколи тесто вилкой и поставь выпекаться 5 минут на 180 °C.
Выложи клубнику и ревень на тесто, сверху порви вторую часть теста на маленькие куски по всей
поверхности, в хаотичном порядке. мВыпекай 35−40 минут 180 °C.
Проколи тесто вилкой и поставь выпекаться 5 минут на 180 °C.
Выложи клубнику и ревень на тесто, сверху порви вторую часть теста на маленькие куски по всей
поверхности, в хаотичном порядке. мВыпекай 35−40 минут 180 °C.
Наслаждайся с мороженым или просто так!